Pensi che il petto di pollo sia un piatto da San Camillo? 😅 Beh non è che hai tutti i torti 😅 Fatto così però lo rivaluterai di brutto! 🤩

Procedimento:

• Tagliate il pollo a strisce grandi e poi, al centro di ciascuna di esse, praticate un taglio come per formare una sorta di tasca.
• Riempite con dei pezzettini di formaggio, richiudete, passate il pollo nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggetelo fino a che non sarà ben dorato. Consiglio: il lato intagliato in cottura rivolgetelo verso l’alto così uscirà meno formaggio 😉

Li ho voluti perfino al mio matrimonio per quanto mi piacciono 🤤 Ma scommettiamo che piaceranno talmente tanto anche a voi?

Procedimento:

• Tagliate le melanzane a fettine e grigliatele in padella con un giro d’olio.
• Nel frattempo, cuocete la pasta e una volta pronta conditela con un classico sugo di pomodoro profumato con del basilico.
• Fatela intiepidire e poi posizionatene una forchettata sull’estremità inferiore della fetta di melanzana. Aggiungete un pezzetto di provola e arrotolate la fetta su se stessa.
• Adagiate gli involtini in una pirofila, aggiungete ancora un pochino di sugo di pomodoro e una spolverata di parmigiano grattugiato e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.