Limone sí o limone no sulla frittura di calamari? Mentre ci pensi io ti svelo 4 trucchi per farne una perfetta!
Lista della spesa:
- Calamari
- Semola
- Olio di semi di arachidi
- Sale
Procedimento:
- Togliete le ali e la pelle dei calamari e tagliateli ad anelli.
- Prima cosa importante: asciugateli benissimo.
- Seconda cosa importante: impanateli con la semola di grano duro e non con la farina. Verranno ancora meglio.
- Friggeteli in olio di semi. La temperatura dell’olio deve essere 180°.
- Quando saranno dorati scolateli sulla carta paglia che vi aiuterà a mantenerli croccanti.
- Salateli e se volete spremeteci sopra il limone che secondo me ci sta sempre bene!
