È una vita che combatti con i tuoi rotolini?? Beh con questo “rotolone” alle zucchine non combatterai affatto e anzi te ne innamorerai follemente!

Procedimento:

• Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato e sbattetele.
• Rivestite una teglia con la carta forno, ungetela con un filo d’olio e ricoprite tutta la superficie con le zucchine tagliate a rondelle.
• Versateci sopra le uova e ricoprite nuovamente la superficie con altre zucchine.
• Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno a 180° per 18 minuti.
• Non appena la base sarà pronta, copritela con la pellicola trasparente (in questo modo rimarrà elastica e arrotolarla sarà facilissimo) e lasciatela intiepidire. Poi farcire a piacimento e arrotolatela su se stessa.

oglia di accendere i fornelli saltami addosso??
E allora ecco il piatto che fa per voi: “friscake” al pesto 😎

Procedimento:

• Frullate le friselle e trasferitele in una ciotola. Aggiungete il burro fuso o l’olio e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Adagiate un coppapasta leggermente unto su un un piatto, versateci dentro qualche cucchiaiata di friselle, pressate bene con il dorso del cucchiaio e riponete in frigo per 15 minuti.
• Nel frattempo mescolate il formaggio con il pesto fino ad ottenere una crema liscia.
• Versate la crema sopra la base, decorate a piacimento e… ta taaaan!

Sono senza glutine e volendo li potete fare anche al forno 😋

Sono gli “spaghetti” di zucchine e sono la fine del mondo 🤤

Se volete provare a rifarli salvate la ricetta che trovate qui sotto e vedrete che faranno impazzire anche voi

Procedimento:

• Tagliare le zucchine a “spaghetto”. L’ideale sarebbe farlo con un taglia-verdure, ma anche con un po’ di pazienza e un coltello affilato otterrete un buon risultato! 

• Passarli nella farina di riso e friggerli fino a che non risulteranno croccanti.
• Per un bel impiattamento, adagiare gli spaghetti su della passata di pomodoro, aggiungere della burrata, un po’ di granella di pistacchi e una fogliolina di basilico.