Polpette alla Norma

Polpette alla Norma

da | Set 5, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Firmiamo una petizione per dire basta a tutte queste ricette “miracolose” che promettono di sgonfiarci la pancia?

Tanto non ci crede nessuno no?!
Molto meglio preparare queste POLPETTE ALLA NORMA che la pancia di sicuro non la sgonfiano, però in compenso sono bone da morí 🤤

Lista della spesa per 8 polpette:

  • 300 g di melanzane
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano
  • 30 g di ricotta salata
  • 50 g di pangrattato di mais (o classico)
  • 80 g
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Cuocete i cubetti di melanzana in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
  • Poi trasferiteli in una ciotola, aggiungete il pomodoro, il parmigiano, la ricotta salata, l’uovo e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Formate delle polpette mettendo al centro un pezzettino di formaggio e poi cuocetele in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.
Crocchette tonno e ceci

Crocchette tonno e ceci

da | Set 5, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette



La senti quella voce che dice “ti prego non farlo!!”?? 👇

È la scatoletta di tonno che dalla dispensa ti sta implorando di non metterla di nuovo nell’insalata,
E allora dai, falla felice e usala per preparare queste polpette con i ceci! 🤤

 

Lista della spesa:

  • 100 g di tonno al naturale
  • 230 g di ceci
  • 1 uovo
  • erbe aromatiche q.b.
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • olio q.b.

Procedimento:

  • Lavare i ceci, metterli i in una ciotola e schiacciarli (oppure frullarli)

  • Aggiungere il tonno, l’uovo, le erbe aromatiche e il sale e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Formare le polpette, passarle nel pangrattato e poi cuocerle in forno o in friggitrice ad aria.
Rotolone di zucchine

Rotolone di zucchine

da | Set 5, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette

È una vita che combatti con i tuoi rotolini?? Beh con questo “rotolone” alle zucchine non combatterai affatto e anzi te ne innamorerai follemente!

Lista della spesa per una teglia 20×30:

  • 5 uova
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 zucchine
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato e sbattetele.
  • Rivestite una teglia con la carta forno, ungetela con un filo d’olio e ricoprite tutta la superficie con le zucchine tagliate a rondelle.
  • Versateci sopra le uova e ricoprite nuovamente la superficie con altre zucchine.
  • Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno a 180° per 18 minuti.
  • Non appena la base sarà pronta, copritela con la pellicola trasparente (in questo modo rimarrà elastica e arrotolarla sarà facilissimo) e lasciatela intiepidire. Poi farcire a piacimento e arrotolatela su se stessa.