I siciliani si arrabbieranno vero? 😅
Ma a voi potrebbe piacere questa norma rivisitata e ancora più easy della classica?
Lista della spesa:
- 250 g di penna liscia @pastarmando (per i più scettici, provatela! Vedrete che è liscia ma ruvida allo stesso tempo e acchiappa perfettamente il sugo 😁)
- 200 g di pomodori semi secchi
- 1 melanzana
- Ricotta salata
- Basilico
- Sale e Olio
Procedimento:
- Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a che non saranno dorate.
- Cuocete le penne. Tranquilli, sono lisce ma ruvide quindi il sugo lo acchiappano eccome!
- Frullate i pomodori semi secchi con un pochino di acqua di cottura.
- Scolate le penne e saltatele in padella con il sugo e un po’ di acqua se necessario.
- Aggiungete le melanzane, date un’ultima mescolata, poi aggiungete il basilico e la ricotta salata e ta taaaan! Allora, vi piace? 🤩
