Oggi viaggiamo in Toscana e scopriamo come preparare questo piatto della tradizione super saporito 🤤
E voi li avete mai preparati?
Lista della spesa:
- 400 g di spinaci
- 300 g di ricotta
- 1 uovo
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di farina
- sale q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
- Far appassire gli spinaci in padella con un filo d’olio e, una volta pronti, scolarli e strizzarli bene. Farli raffreddare, sminuzzarli e trasferirli in una ciotola.
- Aggiungere la ricotta e mescolare. Unire anche il parmigiano, il sale, l’uovo e mescolare ancora.
- Unire la farina e quando sarà perfettamente amalgamata al composto formate gli gnudi. Passarli velocemente nella farina e tuffarli in acqua bollente.
- Quando verranno a galla scolarli e condirli come preferite.
- Noi abbiamo optato per burro e salvia, voi invece con cosa li vedreste bene?
