Fino a ieri era autunno e oggi ci sono 87° all’ombra?
Allora salvatevi questa ricetta che vi proietterà dritti all’estate 🤩
Lista della spesa:
- 500 g di gnocchi
- 500 g di vongole
- 5 zucchine romanesche
- 12 fiori di zucca
- 2 lime
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
- Far scaldare un giro d’olio in padella e aggiungere l’aglio. Quando si sarà imbiondito inserire le vongole e farle cuocere fino a che non si apriranno completamente.
- In un’altra padella far scaldare con un giro d’olio le zucchine tagliate precedentemente a rondelle e farle cuocere per una decina di minuti. Una volta pronte frullaterne metà con un po’ di acqua.
- Cuocere gli gnocchi e quando verranno a galla scolarli e saltarli qualche istante nella padella con la crema di zucchine.
- Aggiungere i fiori di zucca, le vongole e il lime e… buon appetito!
