Avete consigli da darmi sulla Grecia? Per ricambiare io intanto vi do la ricetta di queste polpette con zucchine e feta 😍
Lista della spesa per 8/10 polpette:
- 400 g di zucchine (da strizzare benissimo una volta grattugiate)
- 120 g di feta
- 1 uovo
- Menta o basilico
- 3/4 cucchiai
- Sale e olio
- Pangrattato per la panatura (+ qualche cucchiaiata qualora il composto dovesse risultare troppo morbido)
Procedimento:
- Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e strizzatele benissimo.
- Aggiungete la feta sbriciolata, l’uovo, la menta o il basilico, il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Formate le polpette, rotolatele nel pangrattato e cuocetele o in forno per una quindicina di minuti oppure in padella per una decina di minuti.
- L’ideale sarebbe servirle con una salsa allo yogurt ma anche una classica mayo va benissimo ☺️
