E voi lo avevate capito cos’è quella cremina gialla? Una crema ai fiori di zucca?🤩
Vi assicuro che abbinata alle cozze (o alle vongole) rende questa pasta pazzesca quindi, fidatevi di me, salvate la ricetta che trovate qui e correte a provarla 🤤
Lista della spesa:
- 220 g di Spaghettone @pastarmando
- 500 g di cozze
- 15 fiori di zucca
- 50 g di parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e Olio
Procedimento:
- Fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si apriranno.
- Frullate i fiori di zucca con il parmigiano, un giro d’olio e qualche mestolo dell’acqua che le cozze avranno rilasciato in cottura. Per un colore ancora più brillante utilizzate solo la parte arancione dei fiori di zucca.
- Cuocete la pasta.
- Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante in padella con il pesto di fiori di zucca.
- Aggiungete le cozze, un’ultima mescolata e… buon appetito ☺️
