Spaghettone alle cozze

Spaghettone alle cozze

E voi lo avevate capito cos’è quella cremina gialla? Una crema ai fiori di zucca?🤩

Vi assicuro che abbinata alle cozze (o alle vongole) rende questa pasta pazzesca quindi, fidatevi di me, salvate la ricetta che trovate qui e correte a provarla 🤤

Lista della spesa:

  • 220 g di Spaghettone @pastarmando
  • 500 g di cozze
  • 15 fiori di zucca
  • 50 g di parmigiano
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si apriranno.
  • Frullate i fiori di zucca con il parmigiano, un giro d’olio e qualche mestolo dell’acqua che le cozze avranno rilasciato in cottura. Per un colore ancora più brillante utilizzate solo la parte arancione dei fiori di zucca.
  • Cuocete la pasta.
  • Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante in padella con il pesto di fiori di zucca.
  • Aggiungete le cozze, un’ultima mescolata e… buon appetito ☺️