Ma le uova vanno tenute in frigo o fuori? Io ancora non l’ho capito dove vanno, ma in compenso ho capito che questo uovo nuvola in padella è una figata 🤤

Ecco la ricetta:

Procedimento:

• Separate l’albume dal tuorlo facendo attenzione a non rompere quest’ultimo.
• Montate gli albumi, ma non troppo perché non devono essere a neve.
• Adagiate un coppapasta imburrato su una padella oliata e già calda, versateci dentro qualche cucchiaiata di albume, livellate con il dorso di un cucchiaio, formate una fossetta per il tuorlo e adagiatecelo dentro.
• Ricoprite con il resto dell’albume, poi capovolgete il coppapasta e cuocete ancora per due minuti.
• Sfilate il coppapasta e… correte a tavola a vedere come cola 🤤

Non ho fritto neanche oggi! Direi che mi merito un regalo, no?!
Intanto però ne faccio io uno a voi: la ricetta di questi nuggets pazzeschi di salmone e zucchine con mayo al basilico. 🤩

Procedimento:

• Tagliate il salmone a cubetti e frullatelo. Trasferitelo in una ciotola, aggiungete il sale, le zucchine grattugiate e strizzate bene e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Prelevate una cucchiaiata di impasto, formate i nuggets cercando di dargli una forma ovale, passateli nell’uovo sbattuto e nei cornflakes sbriciolati e cuoceteli in forno a 180° per 20 minuti o 15 minuti in friggitrice ad aria.
• Se volete dare un tocco in più frullate un uovo (mi raccomando le uova a temperatura ambiente) con limone, olio a filo e estratto di basilico. E ta taaan, i vostri nuggets con mayo al basilico sono pronti