Tartellette alle patate

Tartellette alle patate

Sono salate e sono fatte con le patate! Lo avreste mai detto? đŸ€©
Io le trovo carinissimeee! Se la pensate come me, ecco la ricetta! đŸ€€

Lista della spesa:

  • 500 g di patate
  • 25 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 70 g di farina
  • Sale

Procedimento:

  • Lessate le patate. Una volta pronte fatele intiepidire e poi schiacciatele.
  • Aggiungete la noce di burro, l’uovo, il parmigiano e cominciate a mescolare.
  • Unite anche la farina e impastate fino ad ottenere una palla. Dividetela in porzioni e stendetele su un piano infarinato.
  • Adagiate i dischi in degli stampini precedentemente imburrati e sbizzarritevi con il ripieno. Io ho messo formaggio e zucchine.
  • Con l’impasto avanzato formate delle striscioline, decorate le crostatine e cuocetele in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.
Burger di ceci senza uova

Burger di ceci senza uova

Dovete assolutamente provate questi burger: sono facili, buoni, leggeri e, grazie alla presenza dei ceci che aiutano a sostenere l’impegno energetico, ottimi alleati per chi pratica sport!đŸ€žđŸŒâ€â™€ïž

Lista della spesa:

  • 500 g di patate rosse (o classiche)
  • 250 g di ceci
  • 4 cucchiai di pangrattato + pangrattato per panare i burger
  • Erbe aromatiche
  • Dressing allo yogurt
  • Insalata
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Lessate le patate. Una volta tenere, scolatele, fatele intiepidire e poi trasferitele in una ciotola.
  • Aggiungete i ceci e le erbe aromatiche e schiacciate il composto con una forchetta.
  • Aggiungete qualche cucchiaiata di pangrattato, mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti e poi formate i burger, magari aiutandovi von un coppapasta.
  • Passateli nel pangrattato e poi cuoceteli in padella con un filo d’olio 5/6 minuti per lato.
  • Se volete serviteli con un po’ di insalata e un dressing allo yogurt.
Focaccine rosse alla parmigiana

Focaccine rosse alla parmigiana

Oggi vi abbiamo preparato delle FOCACCINE ROSSE ALLA PARMIGIANA senza lievitazione e con cottura in padella.

Che dite, almeno loro una coppa la meritano? 🏆

Lista della spesa per 8/10 focaccine:

  • 300 g di farina 1
  • 150 g di yogurt colato (greco)
  • 100 g di Concentrato di pomodoro
  • 65 ml di acqua
  • 40 ml di olio extra vergine oliva
  • 5 g di sale
  • 9 g di lievito istantaneo per torte salate

Per la farcia:

  • Melanzane
  • Formaggio
  • Basilico

Procedimento:

  • In una ciotola versate la farina, lo yogurt, l’acqua, l’olio, il sale, il lievito e il concentrato e impastate prima con il cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una palla omogenea.
  • Dividetela in 8 palline e stendetele. Noi le abbiamo farcite con melanzane saltate in padella, formaggio e basilico ma con il ripieno potete davvero sbizzarrirvi.
  • Richiudete le palline e cuocetele in padella con un giro d’olio 6/7 minuti per lato spennellandole con altro olio prima di girarle.
Tacos

Tacos

Non sono fritti, ma questi tacos sono comunque croccantissimi e veramente WoooW đŸ€©
E allora allacciate le cinture e venite in Messico con me?

Lista della spesa:

Per le Tortillas:

  • 200 g di farina di mais
  • 100 g di farina 00
  • 30 ml di olio d’oliva
  • 130 ml di acqua
  • Sale
  • Erbe aromatiche
  • Un pizzico di curcuma

Per il ripieno:

  • 1 petto di pollo intero
  • 60 g di salsa messicana CalvĂ©
  • 1 peperone giallo e 1 peperone rosso piccoli
  • Verza viola
  • Erba cipollina
  • Olio q.b.

Procedimento:

  • In una ciotola mettete la farina 00, quella di mais, il sale, l’olio, un pizzico di curcuma, l’acqua, le erbe aromatiche e mescolate fino ad ottenere un panetto liscio. Copritelo, fatelo riposare per 20 minuti, poi dividetelo in porzioni, stendetele e ricavate dei dischi.
  • Cuoceteli giusto un paio di minuti in padella con un filo d’olio, poi “appendeteli” su una teglia e cuoceteli in forno a 180° per una decina di minuti.
  • Per il ripieno tagliate il pollo a striscioline e mettetelo in una ciotola con dadini di peperone e verza viola tagliata sottile. Aggiungete la salsa messicana CalvĂ©, un giro d’olio e lasciate marinare per almeno 20 minuti.
  • Cuocete il tutto in padella per 15 minuti, poi farcite i tacos, aggiungete erba cipollina e un altro po’ di salsa messicana e ta taaaan
 allora partiamo? 😊
Involtini di verza viola

Involtini di verza viola

Se siete scaramantici forse questo piatto non fa per voi, ma se siete in cerca di un piatti che lasci tutti a bocca aperta, siete nel posto giusto al momento giusto 😍

Lista della spesa per 5 involtini:

  • 5 foglie di verza viola (o rossa)
  • 2 patate
  • 5 fettine di bacon
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Pulite la verza viola, staccate le foglie piĂč esterne e lessatele.
  • Appoggiatele su un piano, adagiateci sopra una fettina di bacon croccante, delle patate lesse schiacciate e richiudete a mo’ di involtino.
  • Se volete passateli qualche minuto in forno e ta taaaan